ヒメマス(チップ) ― 2011/06/04 15:33
札幌の友人からヒメマス(チップ)が送られてきた。6/1の内水面解禁で釣れたもので、釣ってすぐに冷蔵便で送ってくれたもの。みんな塩焼きにして食べました。
今では、陸封型のヒメマスは、国内の湖に広く分布しているが、これはほとんどが他の湖から移植されたものであり、原産は北海道と阿寒湖とチミケップ湖の二つの湖に限られる。
ヒメマスはベニザケの陸封型
ヒメマスは、ベニザケの陸封型。ベニザケは、他のサケと同様に、川の上流で産卵するが、その後河川の途中にある湖で1年~数年成長し、その後スモルト化して、降海する。日本国内ではほとんど再生産されていないとされている(北方領土の択捉島には降海性のベニザケがいるが)。今では、陸封型のヒメマスは、国内の湖に広く分布しているが、これはほとんどが他の湖から移植されたものであり、原産は北海道と阿寒湖とチミケップ湖の二つの湖に限られる。
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